Ingrédients nécessaires
  
2 c. à soupe de beurre

1 oignon haché finement
 
900 g de boeuf haché
 
Sel et poivre<br><br>
 
1 c. à thé d'épices à steak
 
1 boîte de macédoine de légumes égouttée
 
1 pain baguette
 

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.

Faire chauffer le beurre dans un poêlon.

Faire revenir l'oignon de 3 à 5 minutes environ.

Ajouter le boeuf haché et les assaisonnements.

Cuire complètement et ajouter la macédoine de légumes.

Réserver.

Couper une fine calotte sur toute la longueur du pain baguette.

Retirer délicatement la mie.

Émietter celle-ci et l'incorporer au boeuf haché.

Farcir le pain de la préparation et le coiffer de sa calotte.

Envelopper le pain de papier d'aluminium.

Cuire environ 30 minutes.

Couper le pain en tranches.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires

300 g de fettuccine
 
2 tasses de bouquets de brocolis frais

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante 
 
450 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
 
1 2/3 tasse de lait
 
125 g de tartinade de fromage à la crème
 
1/4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan
 
1/2 c. à thé de basilic séché
 
 
Préparation

Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Ajouter le brocoli à la casserole 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.

Égoutter.
 
Entre-temps, chauffer la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif.

Sauter le poulet dans la vinaigrette 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Incorporer le lait, le fromage à la crème, le Parmesan et le basilic.

Porter à ébullition en remuant sans arrêt

Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et chaude.
 
Verser la sauce au poulet sur les pâtes et mélanger délicatement.
http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires
 
3 livres de moules en coquilles

1 tasse d'eau

1/4 tasse de vin blanc

1 gousse d'ail, émincée

1 c. à soupe de marjolaine fraîche, hachée

1/4 tasse de persil frais, haché

14 oz de crème de champignon en conserve

1/4 tasse de lait 2%

2 tasses de spaghettini cuits

Préparation

Laver les moules et couper la barbe [byssus].

Dans une marmite profonde, verser l’eau et le vin blanc.

Assaisonner et porter à ébullition.

Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent.

Remuer de temps en temps afin que la cuisson soit régulière et uniforme.

Retirer les moules et jeter celles qui sont demeurées fermées.

Retirer la chair des coquilles.

Passer le liquide de cuisson au tamis.

Réserver 1/4 de tasse du liquide.

Dans une casserole, faire dorer l’ail dans un mélange beurre/huile.

Assaisonner avec la marjolaine, le persil et le poivre.

Ajouter graduellement la crème de champignon, le lait et le liquide de cuisson des moules.

Cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu’à consistance crémeuse et homogène.

Incorporer les moules et les spaghettinis cuits à la sauce.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires

La chair de trois mangues

3/4 tasse de yogourt à la vanille

2 c. à soupe de sucre
 
2 c. à soupe de jus de lime

1/4 c. à table de muscade

Quelques feuilles de menthe

Préparation

Mélanger tous les ingrédients [sauf la menthe] dans un robot culinaire.

Servir dans des coupes et décorer avec quelques feuilles de menthe.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires

2 oeufs battus

1 tasse de lait écrémé

1/4 tasse de sucre

1 tasse de coconut

1/4 tasse de farine

1 c. à soupe de beurre fondu

1 1/4 c. à thé de poudre à pâte

Croûte à tarte

Préparation

Mélanger tous les ingrédients.

Ajouter à l'abaisse à tarte.

Cuire au four à 350 degrés environ 30 à 40 minutes.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires
  
600 g de côtes de dos de porc
 
1/4 tasse de cassonade tassée
 
1/2 c. à table de poivre
 
2 gousses d'ail émincées
 
1/2 c. à table de sel
 
1 oignon en dés
 
1/2 tasse de Coke
 
3/4 de tasse de sauce BBQ

Préparation

Vaporiser l'intérieur de la Mijoteuse avec du Pam.

Couper les côtes en morceaux de 4 pouces environ.

Mélanger cassonade, poivre, ail, sel et enrober le mélange sur les côtes.

Mettre les oignons dans la Mijoteuse et ajouter les côtes.

Verser le coke sur les côtes.

Cuire à Low environ 7 heures.

Retirer les côtes de la Mijoteuse et jeter le liquide.

Dans un bol peu profond, mettre la sauce BBQ et y tremper les côtes.

Remettre les côtes dans la mijoteuse et cuire une heure de plus à LOW.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires
  
1/3 tasse d'huile

3 bananes mûres, écrasées
 
2 tasses de gruau

1 tasse de dattes hachées
 
1 c. à thé d'essence de vanille

1/2 c. à thé de sel
 
1/2 tasse de noix hachées
 

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés

Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, les bananes et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger le gruau, les dattes, les noix et le sel.

Verser le mélange de bananes sur les ingrédients secs.

Bien mélanger.

Sur une plaque à biscuits beurrée ou recouverte de papier parchemin, façonner les biscuits.

Cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires

2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 bavettes de boeuf
2 c. à soupe de thym frais, haché
1 1/2 c. à soupe de poivre rose, concassé
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de beurre
1/3 tasse de vin rouge sec
1/2 tasse bouillon de boeuf
Sel

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés

Badigeonner de moutarde tous les côtés de la bavette.
Mélanger le thym et le poivre rose et saupoudrer le 3/4 du mélange sur tous les côtés de la viande.

Réserver le reste du mélange de thym et de poivre.

Dans un grand poêlon, faire chauffer à feu moyen-vif  l’huile et le beurre.

Faire saisir la viande de tous côtés et déposer ensuite sur une plaque allant au four.

Saupoudrer la viande avec le reste du mélange de thym et de poivre rose.

Saler et faire cuire au four 6 à 7 minutes ou jusqu’au degré de cuisson médium saignant.

Pendant ce temps, remettre le poêlon sur le feu à intensité moyenne.

Lorsque le fond du poêlon crépite légèrement, ajouter le vin et laisser réduire de moitié tout en déglaçant avec une cuillère de bois le fond du poêlon.

Ajouter ensuite le bouillon et laisser réduire 2 à 3 minutes.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.