Ingrédients nécessaires

2 tasses de haricots blancs

1/2 tasse de mélasse
 
1 tasse de ketchup
 
1/2 tasse de sucre brun

1/2 tasse de sirop d'érable

1 oignon

1 gros morceau de lard salé

Sel et poivre

1/2 d'eau

1/2 tasse de jus de tomate

 
Préparation

Laver les haricots à l’eau froide et laisser tremper 12 heures à température ambiante en prenant soin de les recouvrir d'eau.
 
Égoutter; mettre dans une casserole à fond épais; recouvrir d’eau complètement et ajouter le sel.
 
Porter l’eau à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les haricots soient tendres environ 45 minutes.
 
Égoutter.

Mettre les haricots dans un pot de grès ou un autre contenant.
 
Ajouter les autres ingrédients en mettant le lard sur le dessus; recouvrir d’eau au maximum.
 
Enfourner dans un four préchauffé à 225 degrés pour une cuisson de 8 heures et laisser mijoter jusqu’à ce que les fèves au lard soient cuites.
 
Attention! vérifier de temps en temps et ajouter de l’eau besoin.

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Ingrédients nécessaires

2 tranches de pain croûté
2 c. à soupe de tartinade de fromage à la crème herbes et ail
8 tranches de jambon Italien
3/4 tasse de fromage Gruyère râpé
 
Préparation

Préchauffer le four à 450 degrés.

Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.

Faire griller, à 3 pouces de la source de chaleur, pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que le pain soit rôti.

Retourner les tranches de pain.
 
Tartiner 1 c. à soupe de fromage à la crème sur chaque tranche de pain.

Placer 4 tranches de jambon Italien sur chaque tranche de pain et parsemer de Gruyère râpé.
 
Faire griller, pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir immédiatement.

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